Донченко, Юлиан Иванович. Влияние овощных и пряных добавок на микробиологическую стабильность творожных масс при холодильном хранении: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_05 «Биологическая безопасность продовольственного сырья» = The influence of vegetable and spicy additives on the microbiological stability of cottage cheese masses during cold storage / Ю. И. Донченко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. С. Белокурова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-5766.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5766. — Текст: электронный
|
Период
|
Чтение
|
Печать
|
Копирование
|
Открытие
|
Итого
|
|
Год 2023
|
Квартал 4
|
Октябрь
|
1
|
0
|
0
|
0
|
1
|
|
Ноябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Декабрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Год 2024
|
Квартал 1
|
Январь
|
2
|
0
|
0
|
0
|
2
|
|
Февраль
|
1
|
0
|
0
|
0
|
1
|
|
Март
|
2
|
0
|
0
|
0
|
2
|
|
Квартал 2
|
Апрель
|
1
|
0
|
0
|
0
|
1
|
|
Май
|
4
|
0
|
0
|
0
|
4
|
|
Июнь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Всего
|
11
|
0
|
0
|
0
|
11
|
