|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
141
|
Узаков, Я. М. Переработка верблюжатины для производства мясных продуктов [Электронный ресурс]: монография / Узаков Я. М., Таева А. М. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2017 — 158 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20181118. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/87975>.
|
26.11.2019
|
|
142
|
Зонин, В. Г. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий [Электронный ресурс] / Зонин В. Г. — 2-е изд., перераб. и доп. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2017 — 216 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20181118. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/87950>.
|
26.11.2019
|
|
143
|
Кузнецова, Л. М. Справочник по количественно-качественному учёту зерна, зернопродуктов и комбикормов [Электронный ресурс] / Кузнецова Л.М. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2018 — 312 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20181118. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/87926>.
|
26.11.2019
|
|
144
|
Узаков, Я. М. Производство мясных продуктов Халяль [Электронный ресурс] / Узаков Я.М. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2018 — 176 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20181118. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/87901>.
|
26.11.2019
|
|
145
|
Мэннинг, Л. GMP в пищевой промышленности [Электронный ресурс]: Пособие по ответственному управлению / Британский институт пищевых наук и технологий. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2017 — 292 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20181118. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/87841>.
|
26.11.2019
|
|
146
|
Инженерия промышленного виноделия [Электронный ресурс]: Научные основы. Технологические аспекты. Инженерное спровождение. Техническое обеспечение. / Оганесянц Л.А., Федоренко Б.Н., Рейтблат Б.Б. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2018 — 616 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20181118. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/87816>.
|
26.11.2019
|
|
147
|
Микропартикуляты сывороточных белков: техника и технология [Электронный ресурс]: научно-практическое издание / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, А. Н. Лосев, Е. Б. Станиславская. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2017 — 156 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20181116. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/87766>.
|
26.11.2019
|
|
148
|
Раджа, К. К. Жиры в пищевой промышленности [Электронный ресурс] / Канеш К. Раджа (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. под научн. ред. канд. техн. наук А. В. Самойлова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016 — 464 с. — (Ингредиенты). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20170108. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48504>.
|
26.11.2019
|
|
149
|
Тамим, А. Плавленые сыры и сырные продукты [Электронный ресурс] / А. Й. Тамим (ред.-сост.). — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013 — 376 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140825. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/23048>.
|
26.11.2019
|
|
150
|
МакСуини, П. Л. Г. Практические рекомендации сыроделам. 197 вопросов и ответов [Электронный ресурс] / П. Л. Г. МакСуини (ред.-сост.); Пер. с англ. под ред. канд. техн. наук И. А. Шергиной. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010 — 374 с. — (Вопрос–ответ). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140811. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22663>.
|
26.11.2019
|
