Последние поступления

Найдено документов: 107 353

Описание Дата поступления
15251
Казаринов, Артур Андреевич. Разработка технологии замороженных мучных заварных полуфабрикатов с добавками фитоантиоксидантов: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» = Development of technology of frozen flour custard semi-finished products with additives of phytoantioxidants / А. А. Казаринов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-5944.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5944. — Текст: электронный
02.08.2023
15252
Угрюмов, Иван Александрович. Разработка технологии формованных полуфабрикатов из свеклы, обогащенных пребиотиками: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» = Development of technology of molded semi-finished beet products enriched with prebiotics / И. А. Угрюмов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (3,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-5943.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5943. — Текст: электронный
02.08.2023
15253 02.08.2023
15254 02.08.2023
15255 02.08.2023
15256 02.08.2023
15257 02.08.2023
15258 02.08.2023
15259 02.08.2023
15260 02.08.2023