Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 107 902

№ Описание Дата поступления
16101
Журавлев, Данила Андреевич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Садовая, д. 12: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of the production and trading activities of the restaurant at the address: St. Petersburg, Sadovaya str., 12 / Д. А. Журавлев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Трухина. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3569.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3569. — Текст: электронный
01.08.2023
16102
Деменко, Анастасия Андреевна. Тестирование антибактериальной активности пяти ранних белков бактериофага phiKZ: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = Testing of the antibacterial activity of five early phiKZ bacteriophage proteins / А. А. Деменко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. Е. Морозова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (9,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3568.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3568. — Текст: электронный
01.08.2023
16103
Гришенкова, Диана Дмитриевна. Изучение активации заквасок для йогурта: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = Studying the activation of starter cultures for yogurt / Д. Д. Гришенкова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Баженова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3567.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3567. — Текст: электронный
01.08.2023
16104
Волкова, София Владиславовна. Исследование каротинообразующих свойств различных штаммов дрожжей Rhodotorula: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = Research of the carotene-forming properties of various strains of the yeast Rhodotorula / С. В. Волкова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. С. Белокурова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3566.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3566. — Текст: электронный
01.08.2023
16105
Вознюк, Полина Витальевна. Организация производственно-торговой деятельности семейного ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, Литейный проспект, д. 30: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of a family restaurant at the address: St. Petersburg, Liteyny Prospect., 30 / П. В. Вознюк; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (3,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3565.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3565. — Текст: электронный
01.08.2023
16106
Богданов, Роман Николаевич. Организация производственно-торговой деятельности пастерии в г. Екатеринбурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activity of pasteria in the city of Yekaterinburg / Р. Н. Богданов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (5,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3564.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3564. — Текст: электронный
01.08.2023
16107
Баркетова, Алена Артёмовна. Организация производственно-торговой деятельности кафе здорового питания по адресу: г. Самара, ул. Майкопская, д. 12: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of production and trade activities of a healthy food cafe at the address: Samara, Maikopskaya str., 12 / А. А. Баркетова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (3,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3563.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3563. — Текст: электронный
01.08.2023
16108
Баганов, Илья Сергеевич. Исследование биологический активности Saccharomyces vini при сбраживании высокоэкстрактивного пивного сусла: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = Research of the biological activity of Saccharomyces vini during the fermentation of highly extractive beer wort / И. С. Баганов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. С. Белокурова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (3,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3562.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3562. — Текст: электронный
01.08.2023
16109
Андреев, Глеб. Организация производственно-торговой деятельности кафе казахской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Басков переулок, д. 2: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activities of the Kazakh cuisine cafe at the address: St. Petersburg, Baskov Lane, 2 / Г. Андреев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3561.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3561. — Текст: электронный
01.08.2023
16110
Овчинникова, Дарья Сергеевна. Разработка технологии напитка брожения на основе сокосодержащего сырья: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Development of fermentation drink technology based on juice-containing raw materials / Д. С. Овчинникова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3312.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3312. — Текст: электронный
01.08.2023