|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
22711
|
Tablettes gastronomiques de Saint-Pétersbourg [Электронный ресурс]. Pt. 2. Recueil de Menus / réd. par Un Amateur. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 62.9 Мб). — St.-Petersbourg, 1858 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1858 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3260_0000697626bv.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3260>.
|
03.11.2016
|
|
22712
|
Александрова-Игнатьева, Пелагея Павловна. Практические основы вегетарианского питания [Электронный ресурс]: руководство для кулинарных школ и для самообучения / П. П. Александрова-Игнатьева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 165 Мб). — Санкт-Петербург, 1914 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1914 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3259_0000697625bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3259>.
|
03.11.2016
|
|
22713
|
Олифиренко, Анастасия Ярославна. Товароведная характеристика, экспертиза качества детского бельевого трикотажа и организация торговли текстильными товарами в розничном торговом предприятии [Электронный ресурс]: дипломная работа: 080401 / А. Я. Олифиренко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт "Торгово-экономический университет" ; науч. рук. А. В. Виноградова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,73 МБ). — Санкт-Петербург, 2016. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v16-1355.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v16-1355>.
|
03.11.2016
|
|
22714
|
Обоскалова, Екатерина Дмитриевна. Товароведная характеристика, экспертиза качества полутвердых сычужных сыров и организация торговли молочными продуктами в розничном торговом предприятии [Электронный ресурс]: дипломная работа: 080401 / Е. Д. Обоскалова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт "Торгово-экономический университет" ; науч. рук. Л. П. Нилова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,30 МБ). — Санкт-Петербург, 2016. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v16-1354.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v16-1354>.
|
03.11.2016
|
|
22715
|
Carême, M. A. Le Patissier royal Parisien, ou Traité élémentaire et Pratique de la Pâtisserie ancienne et moderne, de l'entremets de sucre, des entrées froides et des socles [Электронный ресурс] / composé par M. A. Carême. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 220 Мб). — Paris, 1815 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1815 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3258_0000697607bv.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3258>.
|
03.11.2016
|
|
22716
|
Полевицкий, Николай Иванович. Заготовка впрок овощей, грибов и ягод домашними способами [Электронный ресурс] / Н. И. Полевицкий. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 86,5 Мб). — Петроград, 1918 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1918 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3257_0000697581bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3257>.
|
03.11.2016
|
|
22717
|
Нуйкина, Мария Николаевна. Анализ ассортимента, оценка соответствия костюмных тканей российского и зарубежного производства и организация торговли текстильными товарами в розничном торговом предприятии [Электронный ресурс]: дипломная работа: 080401 / М. Н. Нуйкина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт "Торгово-экономический университет" ; науч. рук. К. В. Илларионова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 839 КБ). — Санкт-Петербург, 2016. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v16-1353.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v16-1353>.
|
03.11.2016
|
|
22718
|
Микини, Виктор Карлович. Руководство по хлебопекарному и дрожжевому производству и товароведение хлебного зерна и муки [Электронный ресурс]: в 2 ч. / сост. В. Микини. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 266 Мб). — Санкт-Петербург, 1912 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1912 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3256_0000697583bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3256>.
|
03.11.2016
|
|
22719
|
Искусство французской кухни XIX столетия [Электронный ресурс]. Т. 2: гастрономическое и практическое руководство / сост. Антоном Каремом в Париже; пер. [с фр.] и изд. Т. Т. Учителевым, метрдотелем Двора Ее Императорского Высочества Великой Княгини Марии Николаевны. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 103 Мб). — Санкт-Петербург, 1867 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1867 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3255_0000697600bv.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3255>.
|
02.11.2016
|
|
22720
|
Carême, M. Antonin. L'Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique [Электронный ресурс]. T. 2: des bouillons en gras et en maigre, des essences, fumets, des potages français et étrangers; des grosses pièces de poisson; des grandes et petites sauces; des ragouts et des garnitures; des grosses pièces de boucherie, de jambon, de volaille, et de gibier; suivi de dissertations culinaires et gastronomiques utiles aux progrès de cet art / par M. Antonin Carême. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 125 Мб). — Paris, 1841 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1841 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3254_0000697606bv.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3254>.
|
02.11.2016
|
