Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 107 902

№ Описание Дата поступления
25181
Широкова, Надежда Михайловна. Применение обогатителя на основе пивной дробины и дрожжей в технологии колбасных изделий: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания» = Application of enrichment based on brewer grains and yeast in the technology of sausages / Н. М. Широкова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. С. Белокурова. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3972.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3972. — Текст
09.12.2022
25182
Серебрякова, Юлия Михайловна. Разработка технологии пряничных изделий из ржаной муки с повышенным содержанием белка и пищевых волокон: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Engineering of technology for gingerbread products made from rye flour with a high content of protein and dietary fiber / Ю. М. Серебрякова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3971.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3971. — Текст
09.12.2022
25183
Преображенская, Софья Сергеевна. Разработка технологии сокосодержащего напитка брожения на основе культуральной жидкости чайного гриба Medusomyces gisevi: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of the technology of a juice-containing fermentation drink based on the culture liquid of the tea mushroom Medusomyces gisevi / С. С. Преображенская; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3970.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3970. — Текст
09.12.2022
25184
Елизарова, Ульяна Андреевна. Разработка технологии мучных изделий из пресного теста с фитодобавкой Chlorella vulgaris: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания» = Development of technology of flour products from unleavened dough with phyto supplement C. vulgaris / У. А. Елизарова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Ю. А. Смятская. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (2,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3969.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3969. — Текст
09.12.2022
25185
Гавриленко, Милана Константиновна. Разработка технологии киселей с кэробом для больных сахарным диабетом второго типа: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of technology of jelly with carob for patients with type II diabetes mellitus / М. К. Гавриленко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (2,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3967.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3967. — Текст
09.12.2022
25186
Бутакова, Дарья Юрьевна. Разработка технологии кондитерских изделий для спортивного питания с использованием концентрата сывороточного белка: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания» = Development of confectionery technology for sports nutrition using whey protein concentrate / Д. Ю. Бутакова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (2,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3966.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3966. — Текст
09.12.2022
25187
Бугайцева, Мария Владимировна. Разработка программы спортивного питания для женщин, занимающихся бодибилдингом: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of a sports nutrition program for women engaged in bodybuilding / М. В. Бугайцева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (2,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3965.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3965. — Текст
09.12.2022
25188
Агаева, Сабина Шохратовна. Разработка технологии мороженого с использованием белкового изолята семян подсолнечника: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания» = Development of ice cream technology using protein isolate of sunflower seeds / С. Ш. Агаева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева; консультант Л. Гапонова. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3964.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3964. — Текст
09.12.2022
25189
Скородумов, Никита Николаевич. Разработка алгоритмов интеллектуального планирования вычислительных ресурсов в суперкомпьютерных системах: выпускная квалификационная работа магистра: направление 02.04.01 «Математика и компьютерные науки» ; образовательная программа 02.04.01_03 «Искусственный интеллект и машинное обучение» = Development of algorithms for intelligent planning of computing resources in supercomputer systems / Н. Н. Скородумов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт компьютерных наук и технологий; научный руководитель А. А. Лукашин. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (3,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3927.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3927. — Текст
09.12.2022
25190
Сергеев, Георгий Константинович. Разработка морской навигационной системы с учетом динамических погодных ограничений: выпускная квалификационная работа магистра: направление 01.04.02 «Прикладная математика и информатика» ; образовательная программа 01.04.02_02 «Математические методы анализа и визуализации данных» = Development of a marine navigation system with dynamic constraints / Г. К. Сергеев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Физико-механический институт; научный руководитель Ф. А. Новиков; консультант Е. Степанов. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (3,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-3926.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3926. — Текст
09.12.2022