|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
26311
|
Мхитарьянц, Л. А. Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел) / Л. А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена, Е. В. и др. Мартовщук. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-157-7>.
|
01.01.2010
|
|
26312
|
Другов, Ю.С. Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента [Электронный ресурс] : практическое руководство — 2-е изд. (эл.). / Ю.С. Другов, А.А. Родин. — Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2015 — 443 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-9963-2637-2>.
|
01.01.2010
|
|
26313
|
Ершов, В. Д. Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 2. Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных работ / В. Д. Ершов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 — 200 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-146-1>.
|
01.01.2010
|
|
26314
|
Ершов, В. Д. Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процессов / В. Д. Ершов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-140-9>.
|
01.01.2010
|
|
26315
|
Смирнов, А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов / А. В. Смирнов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 — 136 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-167-6>.
|
01.01.2010
|
|
26316
|
Смирнов, А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть / А. В. Смирнов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 112 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-122-5>.
|
01.01.2010
|
|
26317
|
Рогожин, B. B. Биохимия растений / B. B. Рогожин. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 — 432 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-118-8>.
|
01.01.2010
|
|
26318
|
Рогожин, B. B. Биохимия молока и мяса / B. B. Рогожин. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 — 456 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-126-3>.
|
01.01.2010
|
|
26319
|
Пилипенко, Т.В. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров. В 2-х ч. Часть II: Товароведение и экспертиза переработанных плодов и овощей: Учебное пособие / Т.В. Пилипенко, Л.П. Нилова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2018 — 92 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0111-9>.
|
01.01.2010
|
|
26320
|
Пилипенко, Т.В. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров. В 2-х ч. Часть I: Товароведение и экспертиза свежих плодов и овощей: Учебное пособие / Т.В. Пилипенко, Л.П. Нилова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2018 — 122 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0110-2>.
|
01.01.2010
|
