Последние поступления

Найдено документов: 168 313

Описание Дата поступления
2981 23.09.2025
2982 23.09.2025
2983 23.09.2025
2984 23.09.2025
2985 23.09.2025
2986 23.09.2025
2987 23.09.2025
2988 23.09.2025
2989 23.09.2025
2990
Федорова, Елена Леонидовна. Разработка барьерной технологии малосолёного филе форели с использованием антимикробных композиций: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» = Development of barrier technology for lightly salted trout fillet using antimicrobial compositions / Е. Л. Федорова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. С. Москвичев. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (11,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-3958.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-3958. — Текст: электронный
23.09.2025