Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 166 535

№ Описание Дата поступления
9761
Фединишин, Максим Андреевич. Разработка ассортимента и оценка качества рубленых изделий из мяса индейки с использованием семян маша: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_05 «Биологическая безопасность продовольственного сырья» = Assortment development and quality assessment of chopped turkey meat products using mash seeds / М. А. Фединишин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2183.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2183. — Текст: электронный
04.07.2025
9762
Ершова, Полина Александровна. Использование семян тыквы в технологии паштета из мяса индеек функционального назначения: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = The use of pumpkin seeds in the technology of pate from turkey meat of functional purpose / П. А. Ершова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (2,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2182.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2182. — Текст: электронный
04.07.2025
9763
Сидоренко, Александр Сергеевич. Разработка технологии безглютеновых соусных паст на основе многокомпонентных мучных смесей: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of Technology for Gluten-Free Sauce Pastes Based on Multicom-ponent Flour Blends / А. С. Сидоренко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2181.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2181. — Текст: электронный
04.07.2025
9764
Малина, Наталья Сергеевна. Разработка технологии рыборастительных изделий для восполнения дефицита микронутриентов в рационе питания детей ДОУ Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of technology of fish and vegetable products to replenish the deficiency of micronutrients in the diet of children of preschool educational institutions of St. Petersburg / Н. С. Малина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (9,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2180.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2180. — Текст: электронный
04.07.2025
9765
Васютина, Екатерина Андреевна. Разработка технологии и оценка витаминно-минерального состава творожных сыров с плодово-овощными добавками: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Technology development and evaluation of the vitamin and mineral composition of cottage cheese with fruit and vegetable additives / Е. А. Васютина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Баженова. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2179.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2179. — Текст: электронный
04.07.2025
9766
Кириллов, Даниил Евгеньевич. Разработка технологии замороженных полуфабрикатов для пиццы из безглютенового дрожжевого теста: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of technology of frozen semi-finished products for pizza from gluten-free yeast dough / Д. Е. Кириллов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2177.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2177. — Текст: электронный
04.07.2025
9767
Иноятова, Латофат Икрамовна. Разработка капсулированного продукта на основе столовой свеклы и меда с функциональными свойствами: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of a capsule product based on beetroot and honey with functional properties / Л. И. Иноятова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (1,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2176.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2176. — Текст: электронный
04.07.2025
9768
Шевалдина, Мария Евгеньевна. Синтез и охарактеризация трикарбонильных комплексов рения с азотсодержащими лигандами: выпускная квалификационная работа магистра: направление 16.04.01 «Техническая физика» ; образовательная программа 16.04.01_13 «Медицинская физика» = Synthesis and characterization of rhenium tricarbonyl complexes with nitrogen-containing ligands / М. Е. Шевалдина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. В. Бродская; консультант А. Е. Мирославов. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2175.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2175. — Текст: электронный
04.07.2025
9769
Кулаков, Игнатий Анатольевич. Характеризация радиочувствительности при моделировании радиорезистентности на клетках аденокарциномы Эрлиха в системе in vivo: выпускная квалификационная работа магистра: направление 16.04.01 «Техническая физика» ; образовательная программа 16.04.01_13 «Медицинская физика» = Characterization of radiosensitivity in the modeling of radioresistance on Ehrlich adenocarcinoma cells in an in vivo system / И. А. Кулаков; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Полесскова; консультант Н. А. Верлов. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (1,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2174.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2174. — Текст: электронный
04.07.2025
9770
Панасенко, Светлана Александровна. Исследование механизмов взаимодействия белков-рецепторов с низкомолекулярными лекарственно подобными лигандами: выпускная квалификационная работа магистра: направление 16.04.01 «Техническая физика» ; образовательная программа 16.04.01_13 «Медицинская физика» = Исследование механизмов взаимодействия белков-рецепторов с низкомолекулярными лекарственно подобными лигандами / С. А. Панасенко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Г. Н. Рычков; консультант М. Г. Петухов. — Санкт-Петербург, 2025. — 1 файл (1,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2025/vr/vr25-2173.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2173. — Текст: электронный
04.07.2025