Details

Title Наставление к выделыванию хорошего домашнего уксуса: соч. У.
Creators Усов Степан Михайлович
Imprint Санкт-Петербург, 1829
Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция
Subjects уксус
UDC 663.242
Document type Other
File type PDF
Language Russian
DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3337
Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
Record key RU\SPSTU\edoc\37182
Record create date 3/6/2017

Allowed Actions

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group Anonymous
Network Internet
Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All
Read
Internet Authorized users SPbPU
Read
Internet Anonymous
  • Введенiе
  • Признаки хорошаго уксуса
  • Происхожденіе уксуса
  • О жидкостяхъ, изъ коихъ добывается уксусъ, и о заквасктъ
  • О бродильной посудѣ
  • О производствѣ броженія
  • Объ осветленіи уксуса
  • О сбереженіи уксуса
  • Заключеніе

Access count: 14 
Last 30 days: 1

Detailed usage statistics