С 17 марта 2020 г. для ресурсов (учебные, научные, материалы конференций, статьи из периодических изданий, авторефераты диссертаций, диссертации) ЭБ СПбПУ, обеспечивающих образовательный процесс, установлен особый режим использования. Обращаем внимание, что ВКР/НД не относятся к этой категории.

Details

Title: Практическое руководство по устройству ледников: искусств. охлаждение хим., физ. и мех. путями…; пр-во льда; охлаждение углекислотою с подроб. описанием добывания и применения ее: необходимая кн. для сел. хозяев, домаш. быта, строителей, техников, архитекторов и инженеров
Other creators: Томсон Ар. Ар.
Imprint: Москва, 1898
Electronic publication: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects: Холодильное оборудование; Холодильные агенты
UDC: 621.56/.59
File type: PDF
Language: Russian
DOI: 10.18720/SPBPU/2/ed-3344
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet Authorized users Read Print Download
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • ОГЛАВЛЕНІЕ
  • Отъ автора
  • Предисловіе
  • Глава I.
    • Примѣненіе искусственнаго охлажденія
    • Охлажденіе при помощи охлаждающихъ смѣсей безъ льда
    • Охлаждающія смѣси съ прибавленіемъ льда
    • Пониженіе температуры уже охлажденной
    • О примѣненіи охлажденія растворами солей (натра и кали) и кислотъ и охлажденія ледниками
  • Глава II.
    • О ледникахъ вообще
    • Ледникъ его расположеніе и удаленіе изъ него сырости
    • Вліяніе внѣшней погоды на ледникъ и предохраненіе отъ нея
  • Глава III.
    • О типахъ ледниковъ
    • Ледники въ молочномъ хозяйствѣ
    • Типы устройствъ надземныхъ ледниковъ № 1-й.
    • Ледникъ № 2-й
    • Ледники въ небольшихъ хозяйствахъ для сохраненія съѣстныхъ припасовъ и напитковъ
    • Ледникъ сарай
    • Ледникъ системы Гармана
    • Леденая яма
    • Холодильное помѣщеніе въ ледяномъ стогѣ
    • Устройство ледника для большого холодильнаго, зданія примѣнимаго въ большихъ хозяйствахъ и производствахъ
    • Ледники соединенные съ подвалами, которые могутъ быть примѣнимы для хозяйствъ и пивоваренъ и съ холодильнымъпомѣщеніемъ для боенъ
    • Ледники, устраиваемые въ войскахъ
    • Устройство ледника по системѣ Бренара
    • Примѣненіе пробковыхъ камней къ устройству ледниковъ
    • Ледникъ системы Калгофа
    • Системы Бельца. Устройство ледниковъ и холодиленъ для пивоваренъ, квасныхъ и сбереженія ягодныхъ водъ.
    • Ледникъ сарай
  • Глава IV.
    • Второй типъ устройства надземныхъ ледниковъ
  • Глава V.
    • Искусственное охлажденіе
    • Температура въ холодильномъ помѣщеніи въ зависимостиотъ цѣли устройства послѣдняго
    • Вентиляція холодильнаго помѣщенія
    • Зависимость холодильныхъ машинъ отъ величины холодильныхъ помѣщеній
    • Возможность регулированія дѣйствія холодильныхъ машинъ сообразно съ требующимся холодомъ въ холодильныхъ помѣщеніяхъ
  • Глава VI.
    • Процессы и средства искусственнаго охлажденія
    • Уголь и угольная кислот
    • Кислородныя соединенія углерода. Углекислый газъ
  • Глава VII.
    • Холодильныя машины
    • Холодильная машина Нордъ-Поль
    • Устройство ледяныхъ шкафовъ
    • Ледяной шкафъ
    • Холодильныя машины Р. Пикте
    • Способъ полученія льда и холода методомъ Рауля Пикте.
    • Искусственный холодъ въ примѣненіи къ пивоварнямъ
    • Аппаратъ системы Рауля Пикте, съ недзамерзающею жидкостью. Охлажденіе имъ воздуха
    • Производство льда

Usage statistics

stat Access count: 4
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics