?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Практическое руководство по устройству ледников: искусств. охлаждение хим., физ. и мех. путями…; пр-во льда; охлаждение углекислотою с подроб. описанием добывания и применения ее: необходимая кн. для сел. хозяев, домаш. быта, строителей, техников, архитекторов и инженеров
Other creators: Томсон Ар. Ар.
Imprint: Москва, 1898
Electronic publication: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects: Холодильное оборудование; Холодильные агенты
UDC: 621.56/.59
Document type: Other
File type: PDF
Language: Russian
DOI: 10.18720/SPBPU/2/ed-3344
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key: RU\SPSTU\edoc\37193

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
External organizations N2 All Read
External organizations N1 All Read
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
Internet Authorized users (not from SPbPU) Read
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • ОГЛАВЛЕНІЕ
  • Отъ автора
  • Предисловіе
  • Глава I.
    • Примѣненіе искусственнаго охлажденія
    • Охлажденіе при помощи охлаждающихъ смѣсей безъ льда
    • Охлаждающія смѣси съ прибавленіемъ льда
    • Пониженіе температуры уже охлажденной
    • О примѣненіи охлажденія растворами солей (натра и кали) и кислотъ и охлажденія ледниками
  • Глава II.
    • О ледникахъ вообще
    • Ледникъ его расположеніе и удаленіе изъ него сырости
    • Вліяніе внѣшней погоды на ледникъ и предохраненіе отъ нея
  • Глава III.
    • О типахъ ледниковъ
    • Ледники въ молочномъ хозяйствѣ
    • Типы устройствъ надземныхъ ледниковъ № 1-й.
    • Ледникъ № 2-й
    • Ледники въ небольшихъ хозяйствахъ для сохраненія съѣстныхъ припасовъ и напитковъ
    • Ледникъ сарай
    • Ледникъ системы Гармана
    • Леденая яма
    • Холодильное помѣщеніе въ ледяномъ стогѣ
    • Устройство ледника для большого холодильнаго, зданія примѣнимаго въ большихъ хозяйствахъ и производствахъ
    • Ледники соединенные съ подвалами, которые могутъ быть примѣнимы для хозяйствъ и пивоваренъ и съ холодильнымъпомѣщеніемъ для боенъ
    • Ледники, устраиваемые въ войскахъ
    • Устройство ледника по системѣ Бренара
    • Примѣненіе пробковыхъ камней къ устройству ледниковъ
    • Ледникъ системы Калгофа
    • Системы Бельца. Устройство ледниковъ и холодиленъ для пивоваренъ, квасныхъ и сбереженія ягодныхъ водъ.
    • Ледникъ сарай
  • Глава IV.
    • Второй типъ устройства надземныхъ ледниковъ
  • Глава V.
    • Искусственное охлажденіе
    • Температура въ холодильномъ помѣщеніи въ зависимостиотъ цѣли устройства послѣдняго
    • Вентиляція холодильнаго помѣщенія
    • Зависимость холодильныхъ машинъ отъ величины холодильныхъ помѣщеній
    • Возможность регулированія дѣйствія холодильныхъ машинъ сообразно съ требующимся холодомъ въ холодильныхъ помѣщеніяхъ
  • Глава VI.
    • Процессы и средства искусственнаго охлажденія
    • Уголь и угольная кислот
    • Кислородныя соединенія углерода. Углекислый газъ
  • Глава VII.
    • Холодильныя машины
    • Холодильная машина Нордъ-Поль
    • Устройство ледяныхъ шкафовъ
    • Ледяной шкафъ
    • Холодильныя машины Р. Пикте
    • Способъ полученія льда и холода методомъ Рауля Пикте.
    • Искусственный холодъ въ примѣненіи къ пивоварнямъ
    • Аппаратъ системы Рауля Пикте, съ недзамерзающею жидкостью. Охлажденіе имъ воздуха
    • Производство льда

Usage statistics

stat Access count: 4
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics