Dubois, Urbain. La cuisine classique [Электронный ресурс]: études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française. Т. 2 / par Urbain Dubois & Émile Bernard, chefs de cuisine de LL. MM. L'Empereur et L'Impératrice D'Allemagne. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 421 Мб). — Paris, 1879 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1879 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3516_0000697831bv.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3516>.