Details

Пособие соответствует образовательным стандартам высшего образования федерального государственного автономного образовательного учреждения высшего образования «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого» бакалаврской и магистерской подго- товки «Торговое дело», «Сервис», «Туризм», «Гостиничное дело». Рассматриваются основные вопросы сетевой организации бизнеса в торговле и гостеприимстве, история и современное состояние торговых и гостиничных сетей, классификации и применяемые стратегии. Пособие предназначено для студентов всех форм обучения по следующим направлениям подготовки «Торговое дело», «Сервис», «Гостиничное дело», «Туризм». Пособие также может быть использовано преподавателями, в процессе преподавания дисциплин, связанных с организацией и управлением бизнес-процессов в торговле и гостеприимстве.