?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Пищеварочные котлы и автоклавы. Пароварочные аппараты: методические указания по проведению лабораторных работ по тепловому оборудованию № 5 и № 6
Creators: Иваненко В. П.; Ширшиков А. М.
Organization: Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint: Санкт-Петербург: СПбТЭУ, 2015
Electronic publication: Санкт-Петербург, 2021
Collection: Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects: Автоклавы; Пищевые предприятия — Оборудование; общественное питание
UDC: 641.5/.8.06(076.5)
Document type: Tutorial
File type: PDF
Language: Russian
Speciality code (FGOS): 19.00.00
Speciality group (FGOS): 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI: 10.18720/SPBPU/2/si21-769
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key: RU\SPSTU\edoc\66105

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Предназначено для студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 (260800) «Технология продукции и организация общественного питания», профиль подготовки «Технология продукции и организация ресторанного дела», изучающих дисциплину «Оборудование предприятий общественного питания».

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • Лабораторная работа № 5. Пищеварочные котлы и автоклавы
  • Лабораторная работа № 6. Пароварочные аппараты

Usage statistics

stat Access count: 2
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics