Details

Title: Сравнительная товароведная оценка качества тыквенных масел и оценка эффективности реализации растительных масел в торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07
Creators: Зубчик Татьяна Александровна
Scientific adviser: Нилова Л. П.
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint: Санкт-Петербург, 2016
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: тыквенное масло; ассортимент; торговые предприятия; экспертиза качества; растительные масла; trade enterprises; assortment; quality expertise; pumpkin oil; vegetable oils
Document type: Bachelor graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Speciality code (FGOS): 38.03.07
Speciality group (FGOS): 380000 - Экономика и управление
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v16-1552
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В выпускной квалификационной работе роведена сравнительная экспертиза качества тыквенного масла различных видов отечественных и зарубежных производителей. Изучена взаимосвязь жирнокислотного состава тыквенных масел с физико-химическими показателями. Рассмотрена экономико-организационная структура розничной торговой сети гипермаркетов «Ашан» и дана оценка эффективности реализации растительных масел на предприятии.

In the final qualifying work onducted comparative examination of the quality pumpkin oil of various types of domestic and foreign manufacturers. It was studied the relationship of fatty acid composition of pumpkin oil with physical and chemical indicators. We consider the economic and organizational structure of a retail commercial network of hypermarkets «Ashan» and estimated effectiveness of realization vegetable oils in the company.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet Authorized users Read Print Download
-> Internet Anonymous

Usage statistics

stat Access count: 28
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics