Details

Title: Товароведная характеристика, экспертиза качества растительного масла и оценка эффективности реализации пищевых жиров в торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07
Creators: Куксенко Ксения Юрьевна
Scientific adviser: Вытовтов А. А.
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint: Санкт-Петербург, 2016
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: растительные масла; торговые предприятия; экспертиза качества; пищевые жиры; quality expertise; trade enterprises; vegetable oils; edible fats
Document type: Bachelor graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Level of education: Bachelor
Speciality code (FGOS): 38.03.07
Speciality group (FGOS): 380000 - Экономика и управление
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v16-1554
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key: RU\SPSTU\edoc\33353

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В выпускной квалификационной работе рассмотрены вопросы рынка, классификации и ассортимента подсолнечных масел. Приведены цель, задачи и результаты экспертизы качества подсолнечных масел по органолептическим и физико-химическим показателям. Рассмотрена экономико-организационная структура розничного торгового предприятия ПАО «Магнит» и оценена эффективность реализации растительного масла на предприятии.

In the final qualifying work enterprise examines the issues of market, classification and assortment edible fats. Given the purpose, objectives and results of quality examination sun oil on organoleptic, physico-chemical indicators. Reviewed economic and organizational structure of the retail enterprise «Magnit» and evaluated the effectiveness of the sun oil at the plant.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
External organizations N2 All Read
External organizations N1 All
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
Internet Authorized users (not from SPbPU, N2) Read
Internet Authorized users (not from SPbPU, N1)
-> Internet Anonymous

Usage statistics

stat Access count: 187
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics