Details
| Title | Проект ресторана азербайджанской кухни на 75 мест в г. Кисловодске: дипломный проект: 260501 |
|---|---|
| Creators | Маденко Мария Алексеевна |
| Scientific adviser | Смоленцева А. А. |
| Organization | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого ; Институт "Торгово-экономический университет" |
| Imprint | Санкт-Петербург, 2016 |
| Collection | Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция |
| Subjects | ресторан ; производственно-торговая деятельность ; производственная программа ; меню ; банкет |
| Document type | Specialist graduation qualification work |
| File type | |
| Language | Russian |
| Level of education | Specialist |
| Speciality code (OKSO) | 260501 |
| Speciality group (OKSO) | 260000 - Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/v17-810 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\37705 |
| Record create date | 3/17/2017 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования ресторана, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
Access count: 107
Last 30 days: 0
