Details

Объектом исследования является ООО «Фернанда» - предприятие общественного питания, занимающееся продажей собственно приготовленных и привозных готовых к употреблению блюд и напитков, для потребления на месте или на вынос. Цель данной выпускной квалификационной работы заключается в анализе товарооборота в целом, анализ товарооборота по структуре, его факторный анализ, анализ прибыли предприятия, анализ эффективности деятельности предприятия, а также планирование товарооборота на будущий год. На основе анализа товарооборота, валового дохода, чистой прибыли были выявлены факторы, влияющие на них, а также их степень влияния. Оптимальное соотношение собственного и заемного капитала было определено расчетом эффекта финансового рычага. На основе анализа издержек обращения было выявлено их влияние на эффективность хозяйственной деятельности предприятия. Произведено планирование товарооборота на 2018 год. Даны рекомендации по повышению эффективности деятельности ООО «Фернанда».