Мизинова, Мария Андреевна. Влияние технологии sous-vide на органолептические, физико-химические и микробиологические показатели мяса баранины [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_01 - Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания / М. А. Мизинова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Э. Э. Сафонова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,08 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2609.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2609>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2609-o.pdf>.
Период | Чтение | Печать | Копирование | Открытие | Итого | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Год 2018 | Квартал 4 | Октябрь | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 |
Ноябрь | 9 | 0 | 0 | 0 | 9 | ||
Декабрь | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
Год 2019 | Квартал 1 | Январь | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Февраль | 6 | 0 | 0 | 0 | 6 | ||
Март | 6 | 0 | 0 | 0 | 6 | ||
Квартал 2 | Апрель | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | |
Май | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
Июнь | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
Квартал 3 | Июль | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 | |
Август | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
Сентябрь | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
Квартал 4 | Октябрь | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | |
Ноябрь | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
Декабрь | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
Год 2020 | Квартал 1 | Январь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Февраль | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 | ||
Март | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 | ||
Квартал 2 | Апрель | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Май | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Июнь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 3 | Июль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 4 | Октябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Ноябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Декабрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Год 2021 | Квартал 1 | Январь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Февраль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Март | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 2 | Апрель | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | |
Май | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Июнь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 3 | Июль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 4 | Октябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Ноябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Декабрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Год 2022 | Квартал 1 | Январь | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Февраль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Март | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 2 | Апрель | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Май | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Июнь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 3 | Июль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 4 | Октябрь | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 | |
Ноябрь | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | ||
Декабрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Год 2023 | Квартал 1 | Январь | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
Февраль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Март | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | ||
Квартал 2 | Апрель | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Май | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Июнь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 3 | Июль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 4 | Октябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Ноябрь | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | ||
Декабрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Год 2024 | Квартал 1 | Январь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Февраль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Март | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Квартал 2 | Апрель | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Май | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Июнь | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | ||
Квартал 3 | Июль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Всего | 49 | 0 | 7 | 0 | 56 |