Details

Title Организация производственно - торговой деятельности пивного ресторана на 60 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела
Creators Павлова Анастасия Александровна
Scientific adviser Несмелова С. В.
Other creators Быченкова В. В.
Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint Санкт-Петербург, 2018
Collection Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция
Subjects пивной ресторан ; производственно-торговая деятельность ; меню ; производственная программа ; финансовая деятельности предприятия
Document type Bachelor graduation qualification work
File type PDF
Language Russian
Level of education Bachelor
Speciality code (FGOS) 19.03.04
Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links Отзыв руководителя
DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2645
Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key RU\SPSTU\edoc\54365
Record create date 10/23/2018

Allowed Actions

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group Anonymous
Network Internet

Выполнен анализ рынка сферы деятельности, разработан организационно-технологического раздел с учетом современной техники и технологий, а также особенностей организации производства и обслуживания, разработано планировочное решение, определена система управления. Разработаны мероприятия, обеспечивающие безопасные и комфортные условия труда и мероприятия, обеспечивающие пожарную безопасность, рассчитаны основные показатели производственно-торговой и финансовой деятельности предприятия, оценивающие его коммерческую целесообразность и эффективность.

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All
Read Print Download
Internet Authorized users SPbPU
Read Print Download
Internet Anonymous
  • Листы и виды
    • Модель
    • Модель (1)

Access count: 305 
Last 30 days: 1

Detailed usage statistics