Details

Объектом исследования является ООО «Дикий мёд» ресторан «Квартира Кости Кройца». Целью выпускной квалификационной работы является анализ конкурентоспособности предприятия ООО «Дикий мёд» ресторан «Квартира Кости Кройца» и выявление путей её повышения. На основе анализа рынка схожих заведений общественного питания были выделены основные конкуренты ресторана ООО «Дикий мёд» ресторан «Квартира Кости Кройца» - ресторан «Social Club», ресторан «Москва» и ресторан «Гастрономика» входящих в состав сети «Гинза Проджект». Проведен анализ конкурентной среды с помощью многоугольника конкурентоспособности. Для определения сильных и слабых сторон ресторана «Квартира Кости Кройца», а также выявления благоприятных и угрожающих внешних факторов среды был проведен SWOT анализ. На основе проведенных маркетинговых исследований были разработаны рекомендации повышения конкурентоспособности. Реализация мер по повышению конкурентоспособности приведет к повышению чистой прибыли компании.