Details
Title | Разработка бизнес-плана создания предприятия общественного питания: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.02 - Менеджмент ; 38.03.02_03 - Бизнес-администрирование |
---|---|
Creators | Литвинов Дмитрий Сергеевич |
Scientific adviser | Асатурова Юлия Михайловна |
Other creators | Измайлов М. К. |
Organization | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли |
Imprint | Санкт-Петербург, 2018 |
Collection | Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция |
Subjects | бизнес-план ; анализ ; предприятие общественного питания ; чистая прибыль |
Document type | Bachelor graduation qualification work |
File type | |
Language | Russian |
Level of education | Bachelor |
Speciality code (FGOS) | 38.03.02 |
Speciality group (FGOS) | 380000 - Экономика и управление |
Links | Отзыв руководителя |
DOI | 10.18720/SPBPU/2/v18-5450 |
Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
Record key | RU\SPSTU\edoc\57769 |
Record create date | 11/23/2018 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
Group | Anonymous |
---|---|
Network | Internet |
Целью выпускной квалификационной работы является разработка бизнес-плана создания предприятия общественного питания. На основе анализа рынка и планируемого места расположения кафе были выделены основные конкуренты для дальнейшего их исследования. Было проведено исследование среди потенциальных клиентов на предмет важнейших достоинств и недостатков кафе данного типа. В результате выявлено, что таковыми являются качество пищи, лояльные цены и удобство расположения. Составлен подробный план создания кафе: выбор расположения и поставщиков, составление меню, создание рекламной программы и организация предприятия. Определена сметная стоимость работ, рассчитана себестоимость. Проведена финансовая оценка предприятия: рассчитаны план прибылей и убытков, план движения денежных средств, ставка дисконтирования, срок окупаемости проекта, чистая приведенная стоимость и внутренняя норма рентабельности.
Network | User group | Action |
---|---|---|
ILC SPbPU Local Network | All |
|
Internet | Authorized users SPbPU |
|
Internet | Anonymous |
|
Access count: 180
Last 30 days: 0