Details

Title: Управление резервами запасов, времен и производственной мощности в цепи поставок компании пищевой промышленности для компенсации ошибок прогнозирования спроса: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.02 «Менеджмент» ; образовательная программа 38.03.02_09 «Международная логистика»
Creators: Шапиро Нелли Марковна
Scientific adviser: Гаврилов Дмитрий Андреевич
Other creators: Алексеева Наталья Сергеевна
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint: Санкт-Петербург, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: управление запасами; резервы в цепи поставок; прогнозирование; ошибка прогноза спроса; страховой запас; inventory management; supply chain reserves; forecasting; demand forecast errors; safety stock
Document type: Bachelor graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Level of education: Bachelor
Speciality code (FGOS): 38.03.02
Speciality group (FGOS): 380000 - Экономика и управление
Links: Отзыв руководителя; Отчет о проверке на объем и корректность внешних заимствований
DOI: 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3690
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)
Record key: ru\spstu\vkr\11146

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Целью работы является разработка методики оценки целевой величины резервов на примере компании пищевой промышленности. Задачи работы: теоретический обзор управления резервами в цепи поставок, описание методов управления запасами в компании пищевой промышленности, разработка методики оценки целевой величины резервов в цепи поставок на примере ООО «Пивоваренная компания «Балтика». Работа выполнялась на материалах ООО «Пивоваренная компания «Балтика». Применялись общенаучные методы исследования: контентный и сравнительный анализ, метод аналогий, а также специфические методы исследования, в частности, прогнозирование, расчет страховых запасов, сбор и обработка данных, методы оценки эффективности проекта. Основные результаты работы: произведен анализ хозяйственно-экономической деятельности организации, разработана методика расчета страховых запасов с учетом ограничений по площадям и сроку хранения, обоснована коммерческая эффективность применения предложенной методики. Практическая значимость работы определяется возможностью реализации разработанной методики в ООО «Пивоваренная компания «Балтика».

The aim of the graduate qualification work is to develop a methodology for the reserves target value estimation in a supply chain based on example of Baltika Breweries LLC company. Tasks of the graduate qualification work: theoretic overview of reserves management in the supply chain, description of supply chain management policies and methods in the food processing industry, development of a methodology for the reserves target value estimation in a supply chain based on example of Baltika Breweries LLC company. The graduate qualification work was carried out on the basis of the Baltika Breweries LLC. General scientific research methods were used: content and comparative analysis, the method of analogies, as well as specific research methods, in particular, forecasting, safety reserves calculation, data collection and processing, project effectiveness evaluation methods. The main results of the graduate qualification work: an analysis of the company’s business processes, a methodology for the safety reserves calculation with consideration of storage space limitations and the products’ shelf life, a substantiation of the economic efficiency of the suggested methodology. The practical significance of the work is determined by the possibility of an application of the developed methodology in the supply chain of Baltika Breweries LLC.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print
External organizations N2 All Read
External organizations N1 All
Internet Authorized users SPbPU Read Print
Internet Authorized users (not from SPbPU, N2) Read
Internet Authorized users (not from SPbPU, N1)
-> Internet Anonymous

Usage statistics

stat Access count: 7
Last 30 days: 5
Detailed usage statistics