Миронова, Ксения Вадимовна. Сравнительная товароведная оценка дрожжевого и бездрожжевого хлеба с использованием ржаной муки и разработка рекомендаций совершенствования их ассортимента: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле» = Comparative commodity evaluation of yeast and non-yeast bread using rye flour and development of recommendations for improving their assortment / К. В. Миронова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли; научный руководитель Л. П. Нилова; консультант по нормоконтролю И. В. Асфондьярова. — Санкт-Петербург, 2021. — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/vr21-320.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-320-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-320-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-320. — Текст
Period
|
Read
|
Print
|
Copy
|
Open
|
Total
|
Year 2021
|
24
|
0
|
4
|
0
|
28
|
Year 2022
|
13
|
0
|
0
|
0
|
13
|
2023
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
Year 2024
|
1
|
0
|
1
|
0
|
2
|
Total
|
38
|
0
|
5
|
0
|
43
|