Цель настоящей работы является разработка бизнес-модели кофейни на основе международного бенчмаркинга и обоснование целесообразности создания предприятия на основе предложенной бизнес-модели. Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи: - рассмотреть теоретические основы создания бизнес-модели предприятия; - изучить применение бенчмаркинга и его виды; - провести анализ внутренней и внешней среды предприятия отрасли; - разработать бизнес-модель кофейни на основе международного бенчмаркинга. Объект исследования – «Starbucks Corporation» – американская компания по продаже кофе и одноимённая сеть кофеен. Предмет исследования – условия и факторы влияющие на реализацию бизнес-модели предприятия. При выполнении настоящего исследования использовались методы международного бенчмаркинга.

The purpose of this work is to develop a coffee house business model based on international benchmarking and justify the feasibility of creating an enterprise based on the proposed business model. To achieve this goal, it is necessary to solve the following tasks: - consider the theoretical foundations for creating a business model of an enterprise; - to study the application of benchmarking and its types; - to analyze the internal and external environment of the industry enterprise; - develop a coffee house business model based on international benchmarking. The object of the study is Starbucks Corporation, an American coffee company and a chain of coffee houses of the same name. The subject of the study is the conditions and factors affecting the implementation of the business model of the enterprise. In carrying out this study, international benchmarking methods were used.