Скальская, Полина Борисовна. Сравнительная оценка качества хлебобулочных изделий, реализуемых предприятиями малой мощности, анализ ассортимента и разработка рекомендаций по его совершенствованию: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле» = Comparative assessment of the quality of bakery products sold by small enterprises, analysis of the assortment and development of recommendations for its improvement / П. Б. Скальская; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли; научный руководитель Л. П. Нилова. — Санкт-Петербург, 2024. — 1 файл (1,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2024/vr/vr24-2850.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2850. — Текст: электронный
| Period | Read | Copy | Open | Total | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Total | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||