Details

Целью квалификационной работы является сравнительная оценка качества подкладочных тканей, реализуемых в розничной торговой сети, и разработка предложений по совершенствованию их ассортимента. Предметом исследования являлись потребительские свойства подкладочных тканей. Исследования проводились на базе лаборатории товароведения и экспертизы потребительских товаров Высшая школа сервиса и торговли ИПМЭиТ СПбПУ. В работе использованы органолептические и инструментальные методы оценки качества подкладочных тканей, социологический метод. Обработка экспериментальных данных проводилась с помощью программного обеспечения Microsoft Excel. В процессе сбора данных были использованы СВБД «Консультант Плюс» и другие интернет-ресурсы. Установлено, что качество пяти из шести исследуемых образцов подкладочных тканей соответствует всем обязательным требованиям ТР ТС 017/2011 и рекомендательным требованиям ГОСТ 20272–2014. Выявлены несоответствия по показателю изменения линейных размеров после мокрых обработок, а также по показателю устойчивости окраски ткани к поту. На основании анализа ассортимента розничного торгового предприятия и потребительских предпочтений рекомендовано расширить ассортимент по расцветкам, волокнистому составу, странам-изготовителям, видам отделки, а также сократить позиции, не пользующиеся спросом. Результаты работы могут использоваться торговыми и производственными предприятиями с целью формирования рационального ассортимента.

The purpose of the qualification work is a comparative assessment of the quality of lining fabrics sold in the retail trade network, and the development of proposals to improve their assortment. The subject of the research was consumer properties of lining fabrics. The research was conducted on the basis of the laboratory of commodity science and expertise of consumer goods at the Higher School of Service and Trade of St. Petersburg Polytechnic University. Organoleptic and instrumental methods of assessing the quality of lining fabrics, sociological method were used in the work. Experimental data processing was carried out using Microsoft Excel software. In the process of data collection the SVBD “Consultant Plus” and other Internet resources were used. It was found that the quality of five out of six samples of lining fabrics under study complies with all mandatory requirements of TR TS 017/2011 and recommended requirements of GOST 20272-2014. The discrepancies were revealed in the indicator of change of linear dimensions after wet treatments, as well as in the indicator of color fastness of fabric to sweat. Based on the analysis of the assortment of the retail trade enterprise and consumer preferences it is recommended to expand the assortment by colors, fiber composition, manufacturing countries, types of finishes, as well as to reduce the positions that are not in demand. The results of the work can be used by trade and production enterprises in order to form a rational assortment.