Details

Целью работы является разработка комплексной и всесторонне развитой системы контроля качества услуг на предприятии индустрии гостеприимства (на примере отеля «Mriya Resort & SPA 5*»). Были решены следующие задачи: Изучены теоретические аспекты контроля качеств услуг в индустрии гостеприимства (определены основные понятия, проклассифицирован контроль качества гостиничных услуг). Проанализирован персонал и система контроля качества в отеле «Mriya Resort & SPA 5*». Выработаны эффективные меры контроля качества услуг на предприятии индустрии гостеприимства – предложено внедрить в систему контроля качества дополнительные методы. Актуальность темы обусловлена постоянно растущей конкуренцией на рынке гостиничных услуг усиливающейся тенденцией среди потребителей выбирать для себя все лучшее. Источниками информации выступили научные труды отечественных и зарубежных авторов, официальные порталы государственных органов, статистические справочники, специализированные аналитические исследования др. При сборе данных для исследования использовались поисковые системы Google, Safari и Яндекс. Полученные исходные данные и результаты расчетов обрабатывались с использованием формул в Excel, технологий искусственного интеллекта и электронно-вычислительного устройства калькулятор. Предложены методы контроля качества услуг в отеле «Mriya Resort & SPA 5*», благодаря которым будет создана полноценная эффективная система контроля качества услуг.

The aim of the work is to develop a comprehensive and comprehensively developed quality control system for services in the hospitality industry (using the example of the Mriya Resort & SPA 5* hotel). The following tasks were solved: The theoretical aspects of quality control of services in the hospitality industry are studied (the basic concepts are defined; quality control of hotel services is classified). The staff and the quality control system at the Mriya Resort & SPA 5* hotel was analyzed. Effective measures have been developed to control the quality of services at the enterprise of the hospitality industry - it is proposed to introduce additional methods into the quality control system. The relevance of the topic is due to the ever-growing competition in the hotel services market and the increasing tendency among consumers to choose the best for themselves. The sources of information were scientific works of domestic and foreign authors, official portals of government agencies, statistical reference books, specialized analytical studies, etc. When collecting data for the research were used search engines such as Google, Safari, and Yandex. The obtained initial data and calculation results were processed using formulas in Excel, artificial intelligence technologies and an electronic computing device calculator. The methods of quality control of services at the Mriya Resort & SPA 5* hotel is proposed, thanks to which a full-fledged effective quality control system of services will be created.