Детальная информация
| Название | Разработка модульной мобильной системы автокухни для обслуживания выездных мероприятий: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 54.03.01 «Дизайн» ; образовательная программа 54.03.01_01 «Промышленный дизайн» = Development of a Modular Mobile Vehicle Kitchen System for Off-Site Event Catering |
|---|---|
| Авторы | Иванова Анастасия Эдуардовна |
| Научный руководитель | Зубов Андрей Гендрихович |
| Организация | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Инженерно-строительный институт |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург, 2026 |
| Коллекция | Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция |
| Тематика | мобильная кухня ; автокухня ; фудтрак ; кейтеринг ; прицеп ; дизайн-проект ; эргономика ; экстерьер ; интерьер ; фирменный стиль ; mobile kitchen ; mobile catering kitchen ; food truck ; catering ; trailer ; design project ; ergonomics ; exterior design ; interior design ; brand identity |
| Тип документа | Выпускная квалификационная работа бакалавра |
| Язык | Русский |
| Уровень высшего образования | Бакалавриат |
| Код специальности ФГОС | 54.03.01 |
| Группа специальностей ФГОС | 540000 - Изобразительное и прикладные виды искусств |
| DOI | 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-2387 |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | ru\spstu\vkr\41654 |
| Дата создания записи | 31.07.2026 |
Разрешенные действия
–
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
| Группа | Анонимные пользователи |
|---|---|
| Сеть | Интернет |
Целью работы является разработка концепции модульной кухонной системы из четырёх типов фургонов (кухня, инфраструктура, сервировка, гостевая зона), отвечающей требованиям современного рынка выездного обслуживания; создание удобных, безопасных и трансформируемых пространств для приготовления и приёма пищи. Задачи, которые решались в ходе исследования: 1. Проведение сравнительного и функционального анализа существующих аналогов. 2. Выявление достоинств и недостатков рассмотренных аналогов. 3. Разработка дизайн-проекта модульной автокухни. 4. Создание 3D моделей, проекций внешнего вида, эргономических схем, анимационного ролика. 5. Разработка товарного знака и логотипа. В результате был разработан дизайн-концепт модульной мобильной системы автокухни, фирменный стиль и айдентика. Для достижения результатов в работе были использованы следующие информационные технологии: программные обеспечения для 3-D моделирования, программы для редактирования изображений. Новизна работы заключается в разработке мобильной модульной автосистемы для выездного питания, состоящей из четырёх функционально специализированных модулей, объединяемых посредством встроенных герметичных переходов и интегрированной надувной тентовой системы в комплекс различного масштаба и назначения.
The aim of the project is to develop a concept for a modular kitchen system consisting of four types of modules (kitchen, infrastructure, serving, and guest area) that meets the requirements of the modern off-site catering market, as well as to create convenient, safe, and transformable spaces for food preparation and dining. The objectives addressed during the research included: 1. Conducting a comparative and functional analysis of existing analogues. 2. Identifying the advantages and disadvantages of the analyzed systems. 3. Developing a design project for a modular vehicle kitchen system. 4. Creating 3D models, exterior projections, ergonomic schemes, and an animation video. 5. Developing a trademark and logo. As a result, a design concept for a modular mobile vehicle kitchen system, along with its corporate identity and visual branding, was developed. To achieve the final results, the following information technologies were used: 3D modeling software and image editing programs. The novelty of the project lies in the development of a modular mobile catering system consisting of four functionally specialized units, which can be combined into a single complex of varying scale and purpose through integrated airtight connecting passages and an inflatable canopy system.
| Место доступа | Группа пользователей | Действие |
|---|---|---|
| Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
| Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ |
|
| Интернет | Анонимные пользователи |
|