Details

Целью работы является разработка проекта внедрения комплексной системы автоматизации деятельности на предприятии ресторанного бизнеса ООО «Море в лаваше» с обоснованием выбора программного решения и оценкой экономической эффективности. Задачи работы: 1. Провести анализ текущей деятельности предприятия ООО «МВЛ» и выявить недостатки существующей информационной системы предприятия. 2. Обосновать необходимость внедрения комплексной системы автоматизации, сформировать требования к системе. 3. Выполнить анализ рынка типовых решений для автоматизации предприятий общественного питания и выбрать подходящее решение. 4. Разработать проект внедрения выбранной системы, включая выбор методологии, календарный план, формирование команды, управление качеством и рисками. 5. Выполнить расчет затрат и оценить эффективность внедрения. Методы исследования: системный анализ, классификация, метод сравнения, мультикритериальный анализ, методы календарного и финансового планирования, оценка эффективности инвестиций. Основные результаты работы: выявлены ключевые проблемы разрозненности учетных систем; обоснован выбор системы iiko в качестве комплексного решения; разработан календарный план проекта; сформированы процедуры управления качеством и рисками; выполнена экономическая оценка. Практическая значимость работы состоит в возможности использования разработанного проекта для реального внедрения комплексной системы автоматизации iiko в ООО «МВЛ». Вывод: задачи ВКР решены, цель достигнута, проект рекомендован к практической реализации в установленные бюджетные и временные ограничения.

The purpose of the work is to develop a project for the implementation of an integrated automation system at the restaurant enterprise "More v Lavashe" LLC, with justification for the choice of software solution and assessment of economic efficiency. Tasks of the word: 1. Conduct an analysis of the current activities of LLC "MVL" and identify the shortcomings of the enterprises existing information system. 2. Justify the need to implement an integrated automation system and formulate requirements for the system. 3. Perform an analysis of the market for standard solutions for automation of public catering enterprises and select the appropriate solution. 4. Develop a project for the implementation of the selected system, including the choice of methodology, schedule, team formation, quality and risk management. 5. Calculate the costs and evaluate the efficiency of the implementation. Research methods: system analysis, classification, comparison method, multi-criteria analysis, scheduling and financial planning methods, investment efficiency assessment. The main results of the work: key problems of data fragmentation between accounting systems are identified; the choice of the iiko system as an integrated solution is justified; a project schedule is developed; quality and risk management procedures are established; an economic assessment is performed. The practical significance of the work lies in the possibility of using the developed project for the actual implementation of the iiko integrated automation system at "More v Lavashe" LLC. Conclusions: the tasks of the final qualifying work have been completed, the goal has been achieved, and the project is recommended for practical implementation within the established budget and time constraints.