Details
| Title | Разработка системы контроля качества услуг гостиничного предприятия (на примере ООО «Гостиница «Спутник»): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 43.03.03 «Гостиничное дело» ; образовательная программа 43.03.03_01 «Гостиничная и ресторанная деятельность» = Development of a quality control system for hotel services (using the example of “Hotel Sputnik” LLC) |
|---|---|
| Creators | Кутузов Михаил Антонович |
| Scientific adviser | Лямин Борис Михайлович |
| Organization | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли |
| Imprint | Санкт-Петербург, 2026 |
| Collection | Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция |
| Subjects | гостиничный бизнес ; контроль качества ; сервис ; обслуживание ; стандарты ; персонал ; удовлетворенность гостей ; система управления ; эффективность ; оптимизация процессов ; hotel business ; quality control ; service ; standards ; staff ; guest satisfaction ; management system ; efficiency ; process optimization |
| Document type | Bachelor graduation qualification work |
| Language | Russian |
| Level of education | Bachelor |
| Speciality code (FGOS) | 43.03.03 |
| Speciality group (FGOS) | 430000 - Сервис и туризм |
| DOI | 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-395 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | ru\spstu\vkr\39915 |
| Record create date | 4/15/2026 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
Данная работа посвящена разработке комплекса мероприятий, направленных на улучшение действующей системы контроля качества услуг в ООО «Гостиница «Спутник». В процессе исследования были решены следующие задачи: 1. Анализ теоретических подходов к организации контроля качества в гостиничной индустрии. 2. Изучение инструментов и методов контроля качества, применяемых в отрасли. 3. Оценка эффективности существующей системы контроля качества в ООО «Гостиница «Спутник». 4. Разработка комплекса мероприятий, направленных на совершенствование системы контроля качества услуг. 5. Выполнение экономического обоснования предложенных решений. Работа выполнялась в Обществе с ограниченной ответственностью «Спутник». В ходе работы были рассмотрены организационные и управленческие процессы гостиничного предприятия и их состав. Результатом работы стала разработка для ООО «Гостиница Спутник» мероприятий по совершенствованию системы контроля качества уборки номеров на основе новейших организационных решений, которые были предложены к внедрению. Для достижения данных результатов в работе были предложены и проанализированы процессы внедрения системы нормирования времени на проверку одного номера, разработки и внедрения чек-листов, внедрения системы KPI.
The given work is devoted to the development of a set of measures aimed at improving the current quality control system of services at “Hotel Sputnik” LLC. In the course of the research, the following tasks were solved: 1. Analysis of theoretical approaches to the organization of quality control in the hotel industry. 2. Study of quality control tools and methods used in the industry. 3. Evaluation of the effectiveness of the existing quality control system at “Hotel Sputnik” LLC. 4. Working out of a set of measures aimed at improving the quality control system of services. 5. Implementation of the economic justification of the proposed solutions. The work was carried out in the Limited Liability Company "Hotel Sputnik". In the course of the work, he organizational and management processes of the hotel enterprise and their composition were examined. The result of the work was the development of measures for "Hotel Sputnik" LLC to improve the room cleaning quality control system, based on the latest organizational solutions, which were proposed for implementation. To achieve these results, the work proposed and analyzed the processes of implementing a time rationing system for checking one number, developing and implementing checklists, and implementing a KPI system. To achieve these results, the work proposed and analyzed the processes of implementing a time-norming system for checking one issue, developing and implementing checklists, and implementing a KPI system.
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
- СОДЕРЖАНИЕ
- ВВЕДЕНИЕ
- 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА УСЛУГ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ
- 1.1. Теоретические особенности организации контроля качества услуг
- 1.2. Инструменты контроля качества услуг в гостинично-туристской отрасли
- 1.3. Анализ эффективности организации контроля качества услуг в гостинично-туристской отрасли
- 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА УСЛУГ В ООО «ГОСТИНИЦА «СПУТНИК»
- 2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Гостиница «Спутник»
- 2.2. Оценка существующей системы контроля качества услуг на предприятии
- 2.3. Направления совершенствования системы управления качеством уборки номерного фонда как ключевого фактора конкурентоспособности гостиницы
- 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА В ООО «ГОСТИНИЦА «СПУТНИК»
- 3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию системы контроля качества уборки номеров
- 3.2. Экономическая оценка предложенных мероприятий
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
- ПРИЛОЖЕНИЕ А
