Login
Search manual

Details

Title Безопасность товаров: учебное пособие [для студентов бакалавриата по направлению подготовки 100800.62 "Товароведение" всех форм обучения]. — Ч. I. – 2014.
Creators Дубровская Наталья Олеговна ; Вытовтов Анатолий Андреевич
Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2014
Collection Учебная и учебно-методическая литература ; Общая коллекция
Subjects Пищевые продукты-качество ; Качество продукции ; Безопасность товаров ; Пищевые продукты ; Потребительские товары ; Продовольственные товары ; Токсичные вещества ; Тяжелые металлы ; Радионуклиды ; Нитриты ; Нитраты ; Пестициды
Document type Tutorial
File type PDF
Record key ru\spstu\teu_er\305
Record create date 12/31/1899

Allowed Actions

–

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group Anonymous
Network Internet
Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All
Read Print Download
Internet Authorized users SPbPU
Read Print Download
Internet Anonymous
  • Дубровская Н.О. ,Вытовтов А.А. Безопасность товаров. Учебное пособие. Часть I
  • Оглавление
  • Введение
  • Глава 1. Теоретические основы безопасности товаров
    • 1.1. Безопасность товаров как показатель их качества
    • 1.2. Виды безопасности потребительских товаров и природа их происхождения
    • 1.3. Правовая и нормативная база безопасности товаров
  • Глава 2. Безопасность продовольственных товаров
    • 2.1. Токсичные вещества
    • 2.2. Тяжелые металлы
      • 2.2.1. Методы определения тяжелых металлов в потребительских товарах. Определение ртути
      • 2.2.2. Определение концентрации тяжелых металлов в воде с помощью вольтамперометрического анализа
    • 2.3. Радионуклиды
      • 2.3.1. Определение радиоактивных частиц с помощью универсального радиометра-дозиметра
    • 2.4. Нитраты и нитриты
      • 2.4.1. Определение нитратов и нитритов в потребительских товарах с помощью фотометрического метода анализа
      • 2.4.2. Определение нитратов в растительной продукции с помощью портативного нитратомера
    • 2.5. Пестициды
      • 2.5.1. Определение пестицидовметодом газовой хроматографии
    • 2.6. Оксиметилфурфурол (5-гидроксиметилфурфурол, HMF)
      • 2.6.1. Определение оксиметилфурфурола фотометрическим методом
  • Требования техники безопасностипри выполнении работы
  • Заключение
  • Литература

Access count: 97 
Last 30 days: 0

Detailed usage statistics