Объектом исследования выпускной квалификационной работы является ООО «Акри». Проведен анализ рынка и конкурентов, анализ трудовых ресурсов, также проведена финансовая диагностика ресторана. Предложены три варианта мероприятий по совершенствованию системы стимулирования персонала ресторана. Рассчитаны текущие затраты, связанные с внедрением мероприятий по стимулированию персонала, рассчитана экономическая эффективность.