Details

В данной работе представлены результаты исследования трех видов микроводорослей семейства Chlorellaceae. Изучены качественные и количественные концентрации ценных компонентов таких как липиды и белки в образцах Ch. sorokiniana, Сh. vulgaris BIN, Ch. vulgaris IBCE C-19. Описаны и разработаны методики для увеличения выхода биологически активных веществ, а также многоступенчатая технология для максимального извлечения всех компонентов, которые в свою очередь можно использовать в качестве биологически активной добавки в рацион питания. Остаточная биомасса после извлечения ценных компонентов используется на корм сельскохозяйственных животных. с возможностью дополнительной витаминизации. При выполнении литературного обзора использовались следующие базы данных: eLIBRARY, Scopus, Академия Google. Для построения таблиц, графиков и рисунков с использованием онлайн-сервисов: Draw.io, Biorender, Lucidpark. Статистическая обработка экспериментальных данных осуществлялась с использованием пакета программ Microsoft Excel. Работа проведена на базе высшей школы биотехнологий и пищевых производств совместно с ООО «Клуб биотехнологий Синтез». Результаты полученные в ходе работы указывают на перспективность ее использования. Проведена экономическая оценка предприятий, занимающихся производством биологически активных веществ из микроводорослей. Наиболее перспективным и самым рентабельным зарекомендовал себя штамм Ch. vulgaris IBCE C-19.

This paper presents the results of a study of three species of microalgae of the Chlorellaceae family. Qualitative and quantitative concentrations of valuable components such as lipids and proteins were studied in samples of Ch. sorokiniana, Ch. vulgaris BIN, Ch. vulgaris IBCE C-19. Methods for increasing the yield of biologically active substances are described and developed, as well as a multi-stage technology for maximum extraction of all components, which in turn can be used as a biologically active additive in the diet. The residual biomass after the extraction of valuable components is used for farm animal feed. with the possibility of additional vitaminization. The following databases were used when performing the literary review: eLibrary, Scopus, Google Academy. To build tables, graphs and figures using online service: Draw.io, Biorender, Lucidpark. Statistical processing of experimental data was carried out using the Microsoft Excel software package. The work was carried out on the basis of higher School of Biotechnology and Food Production together with LLC «Club of biotechnology Synthesis». The results obtained during the work indicate the prospects of its use. An economic assessment of enterprises engaged in the production of biologically active substances from microalgae has been carried out. The strain Ch. vulgaris IBCE C-19 proved to be the most promising and the most cost-effective.