|
Title:
|
Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
|
|
Creators:
|
Гудиева З. Б.
|
|
Imprint:
|
Санкт-Петербург: [б. и.], 2007
|
|
Collection:
|
Научные работы аспирантов/докторантов;
Общая коллекция
|
|
Subjects:
|
Пивоваренное производство;
Безопасность жизнедеятельности;
Витамины;
Гидробионты;
Качество пищевых продуктов;
Кулинарные рецепты;
Ламинария;
Минеральные вещества;
Напитки;
Пиво;
Пищевая ценность;
Показатели;
Потребительские свойства;
Продовольственные товары;
Слабоалкогольные напитки;
Солод
|
|
Document type:
|
Author's Abstract
|
|
File type:
|
PDF
|
|
Rights:
|
Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
|
|
Record key:
|
ru\spstu\teu_aref\940
|
