Details
| Title | Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия |
|---|---|
| Creators | Килкаст Д.; Субраманиам П. |
| Other creators | Базарнова Ю. Г. |
| Imprint | Санкт-Петербург: Профессия, 2012 |
| Collection | ЭБС "Профи-Либ"; Общая коллекция |
| Document type | Other |
| File type | Other |
| Language | Russian |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | Профи-Либ2ffood2f22685 |
| Record create date | 10/3/2017 |
Access count: 61
Last 30 days: 2
