Details
| Title | Хлеб. Технология и рецептуры: перевод с английского языка: третье русское издание существенно переработано и дополнено новыми рецептурами, а также видеоиллюстрациями. — 3-е изд., перераб. и доп. |
|---|---|
| Creators | Хамельман Джеффри |
| Imprint | Санкт-Петербург: Профессия, 2021 |
| Collection | ЭБС "Профи-Либ" ; Общая коллекция |
| Subjects | Пищевые предприятия |
| UDC | 664 |
| Document type | Other |
| File type | Other |
| Language | Russian |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | ru\spstu\edu\4017 |
| Record create date | 9/23/2022 |
Access count: 66
Last 30 days: 2
