Details
| Title | Фальсификация и безопасность товаров: онлайн-курс |
|---|---|
| Creators | Котоменкова Ольга Геннадьевна; Дубровская Наталья Олеговна; Виноградова Анна Вячеславовна; Нилова Людмила Павловна; Малютенкова Светлана Михайловна; Илларионова Ксения Викторовна; Асфондьярова Ирина Владимировна |
| Organization | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт прикладной математики и механики |
| Imprint | [Санкт-Петербург, 2019] |
| Collection | Онлайн-курсы; Общая коллекция |
| Subjects | Безопасность жизнедеятельности человека; безопасность продукции; фальсификация продовольственных товаров; фальсификация непродовольственных товаров; открытое образование |
| LBC | 65.291.823.2я73; 65.9(2Рос)-983.1я73 |
| Document type | Tutorial |
| File type | Other |
| Language | Russian |
| Rights | Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\61878 |
| Record create date | 12/9/2019 |
В курсе «Фальсификация и безопасность товаров» рассматриваются вопросы, связанные с формированием качества и безопасности продукции и проблемами идентификации и выявления фальсификации продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе ингредиентный состав, требования к маркировке и методы идентификации продуктов растительного и животного происхождения, одежно-обувных и хозяйственных товаров и товаров культурно-бытового назначения. Изучение курса основывается на знании нормативно-правовых актов и нормативно-технической документации на продовольственные и непродовольственные товары. Курс направлен, прежде всего, на знание ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество; знание методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции, сокращения и предупреждения товарных потерь.
Access count: 48
Last 30 days: 0
