Details
| Title | Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания: учебное пособие. — Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания, 2028-01-18 |
|---|---|
| Creators | Крякунова, Е. В. ; Канарская, З. А. ; Петухова, Е. В. ; Поливанов, М. А. |
| Imprint | Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | пищевой продукт ; здоровье ; пищевое заболевание ; гигиена ; санитарный надзор ; пищевое предприятие |
| UDC | 66 |
| LBC | 51.2 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 18.01.2028 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f109575 |
| Record create date | 9/10/2026 |
Рассмотрены вопросы гигиенической характеристики факторов окружающей среды и их влияния на безопасность пищевых продуктов и здоровья человека. Предназначено для студентов СПО и ВО, получающих образование в области пищевой технологии, а также для педагогов КНИТУ факультета довузовской подготовки для проведения дополнительных занятий в школах Республики Татарстан по биологии и химии. Подготовлено на кафедре пищевой инженерии малых предприятий.
...
