Details
| Title | Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров: учебник. — Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров, 2026-11-01 |
|---|---|
| Creators | Косарева, О. А. |
| Imprint | Москва: Университет «Синергия», 2020 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | товароведение ; продовольственные товары ; непродовольственные товары ; зерномучные товары ; кондитерские товары |
| UDC | 658.62 |
| LBC | 65.42 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Лицензия до 01.11.2026; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f156702 |
| Record create date | 9/10/2026 |
Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров». В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения. Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.
