Details
| Title | Кухня народов мира: учебное пособие для спо. — Кухня народов мира, 2036-05-07 |
|---|---|
| Creators | Слезко, Е. И. ; Гапонова, В. Е. ; Исаев, Х. М. |
| Imprint | Саратов: Профобразование, 2026 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | кулинарная традиция ; традицоннное блюдо ; поварское дело ; зарубежная кулинария ; региональная кухня |
| UDC | 640.44 |
| LBC | 65.431 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 07.05.2036 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f160953 |
| Record create date | 9/10/2026 |
В учебном пособии описаны кулинарные традиции народов мира. В конце каждой главы даны рецепты приготовления значимых традиционных блюд. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования «Поварское и кондитерское дело» и по профессии «Повар, кондитер», изучающих дисциплины «Кухня народов мира», «Зарубежная кулинария», «Кулинарные традиции мира», «Региональная кухня».
...
