Details
| Title | Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков: учебное пособие. — Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков, 2028-04-01 |
|---|---|
| Creators | Маркина, Н. С. ; Чусова, А. Е. ; Романюк, Т. И. ; Мальцева, О. Ю. |
| Imprint | Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | инвентаризация ячменя ; производство солода ; производство пива ; безалкогольный напиток |
| UDC | 663.14 |
| LBC | 36.88 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 01.04.2028 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f27339 |
| Record create date | 9/10/2026 |
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла БЗ «Учет и отчетность в бродильных производствах». Формирует практические навыки по учету расхода сырья и полупродуктов производства пива, солода, безалкогольных напитков.
...
