Details
| Title | Пищевые и биологически активные добавки: учебное пособие. — Пищевые и биологически активные добавки, 2028-04-01 |
|---|---|
| Creators | Попова, Н. Н. ; Попов, Е. С. ; Щетилина, И. П. |
| Other creators | Родионова, Н. С. |
| Imprint | Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | пищевая добавка ; БАД ; ароматизатор ; краситель ; консервант ; эмульгатор ; антибиотик ; стабилизатор ; загуститель ; отбеливатель |
| UDC | 61 |
| LBC | 36.99 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 01.04.2028 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f64408 |
| Record create date | 9/10/2026 |
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний обязательной дисциплины вариативной части.
...
