Details
| Title | Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда: учебное пособие для спо. — 3-е изд., пер. и доп |
|---|---|
| Creators | Зармаев Али Алхазурович |
| Imprint | Москва: Юрайт, 2024 |
| Collection | СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция |
| Subjects | Сельское хозяйство. Ветеринария. Лесное дело; Естественные науки; Виноградарство; Основы виноградарства; Технологии выращивания плодовых, овощных культур и винограда; Ведение технологического процесса производства солода, продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольных напитков на автоматизированных технологических линиях; Организационно-технологическое обеспечение производства солода, продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольных напитков на автоматизированных технологических линиях |
| UDC | 634.8(075.32) |
| LBC | 42.36я723 |
| Document type | Tutorial |
| File type | Other |
| Language | Russian |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | RU2fURAIT2f542986 |
| Record create date | 1/31/2020 |
Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям.
Access count: 18
Last 30 days: 1
