Login
Search manual

Last Arrivals

Documents found: 190 474

№ Description Arrival Date
12581
Рябий, Никита Николаевич. Изучение влияния культуральной жидкости Medusomyces Gisevii на показатели качества и безопасности мучных изделий из дрожжевого теста: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Study of the influence of Medusomyces gisevii culture liquid on the quality and safety characteristics of sweet yeast-leavened bakery products / Н. Н. Рябий; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (2,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4739.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4739. — Текст: электронный
9/7/2026
12582
Белякова, Анна Вадимовна. Разработка технологии функционального пищевого продукта на основе печени куриной и фасоли для профилактики железодефицитной анемии: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of a functional food product technology based on chicken liver and beans for the prevention of iron deficiency anemia / А. В. Белякова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель В. В. Быченкова. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (0,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4738.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4738. — Текст: электронный
9/7/2026
12583
Балабанова, Анастасия Александровна. Использование растительных фосфолипидов в технологии молочных продуктов функционального назначения: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = The use of plant phospholipids in the technology of functional dairy products / А. А. Балабанова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (3,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4737.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4737. — Текст: электронный
9/7/2026
12584
Колесникова, Варвара Даниловна. Разработка творожных кексов, обогащенных пищевыми волокнами: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of dietary fiber-enriched cottage cheese cupcakes / В. Д. Колесникова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (3,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4735.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4735. — Текст: электронный
9/7/2026
12585
Шимаева, Валентина Сергеевна. Разработка взбивного десерта с пониженным гликемическим индексом, обогащенного полифенолами ягод асаи: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of a whipped dessert with a reduced glycemic index enriched with acai berry polyphenols / В. С. Шимаева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Трухина. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4734.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4734. — Текст: электронный
9/7/2026
12586
Шаламова, Екатерина Ивановна. Разработка гипоаллергенного микробиомкорректирующего рациона для организации питания детей в общеобразовательных организациях: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of a hypoallergenic microbiome-correcting diet for childrens nutrition in general education institutions / Е. И. Шаламова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (2,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4732.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4732. — Текст: электронный
9/7/2026
12587
Марущак, Амина Алексеевна. Разработка технологии обогащённого фитостеринами йогурта гиполипидемического действия: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development of a technology for phytosterol-enriched yogurt with hypolipidemic properties / А. А. Марущак; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель В. В. Быченкова. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (2,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4731.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4731. — Текст: электронный
9/7/2026
12588
Бердникова, Нелли Юрьевна. Изучение генетического разнообразия образцов Hordeum vulgare L. коллекции ВИР с использованием ISSR маркеров: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.04.01_02 «Биотехнологии в растениеводстве» = Study of genetic diversity of Hordeum vulgare L. samples from VIR collection us-ing ISSR markers / Н. Ю. Бердникова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Т. А. Кузнецова. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (4,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4724.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4724. — Текст: электронный
9/7/2026
12589
Ильина, Ксения Эдуардовна. Разработка и сравнительное исследование гибридных наноносителей с липидным и полимерным покрытием для повышения эффективности терапии колоректального рака: выпускная квалификационная работа магистра: направление 12.04.04 «Биотехнические системы и технологии» ; образовательная программа 12.04.04_03 «Медицинская биоинженерия» = Development and comparative study of hybrid nanocarriers with lipid and polymer coatings to enhance the efficacy of colorectal cancer therapy / К. Э. Ильина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. С. Тимин. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (3,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4723.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4723. — Текст: электронный
9/7/2026
12590
Кудрявцева, Мария Андреевна. Характеристика комплекса JetABC Escherichia coli: выпускная квалификационная работа магистра: направление 12.04.04 «Биотехнические системы и технологии» ; образовательная программа 12.04.04_03 «Медицинская биоинженерия» = The Characterisation of JetABC Complex of Escherichia coli / М. А. Кудрявцева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. Д. Ведяйкин. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-4722.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-4722. — Текст: электронный
9/7/2026