|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
28221
|
Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в индустрии напитков [Электронный ресурс] / Сарафанова Л.А. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2006 — 240 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22054>.
|
10/3/2017
|
|
28222
|
Федоренко, Б.Н. Инженерия пивоваренного солода [Электронный ресурс]: учеб.-справ. пособие / Федоренко Б.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2004 — 248 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22034>.
|
10/3/2017
|
|
28223
|
Эшхерст, Ф. Р. Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков [Электронный ресурс]: 295 вопросов и ответов / Ф. Р. Эшхерст, Р. Харгитт. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010 — 216 с. — (Вопрос–ответ). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22013>.
|
10/3/2017
|
|
28224
|
Стин, Д. П. Газированные безалкогольные напитки: рецептуры и производство [Электронный ресурс] / Под редакцией Дэвида П. Стина и Филипа Р. Эшхерста; Перевод с английского языка Т. О. Зверевич. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2008 — 416 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21977>.
|
10/3/2017
|
|
28225
|
Производство бальзамов и сиропов [Электронный ресурс]: учебное пособие / Егорова Е. Ю., Школьникова М. Н., Гернет М. В., Зайнуллин Р. А., Кунакова Р. В. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011 — 408 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21955>.
|
10/3/2017
|
|
28226
|
Пакен, П. Функциональные напитки и напитки специального назначения [Электронный ресурс] / П. Пакен (ред.-сост.); Перевод с англ . яз. И. С. Горожанкиной. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010 — 496 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21930>.
|
10/3/2017
|
|
28227
|
Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности [Электронный ресурс] / Л. А. Сарафанова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010 — 300 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21909>.
|
10/3/2017
|
|
28228
|
Фаст, Р. Б. Зерновые завтраки [Электронный ресурс]: Перевод с англ. яз. 2-го издания / Под редакцией Роберта Б. Фаста и Элвуда Д. Колдуэлла; Перевод с англ. яз. под общ ред. д-ра техн. наук, проф. В. С. Иунихиной и д-ра техн. наук, проф. В. С. Крауса. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007 — 528 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21694>.
|
10/3/2017
|
|
28229
|
Хосни, Р. К. Зерно и зернопродукты [Электронный ресурс] / Р. Карл Хосни; Перевод с англ.яз. под общ. ред. к. т. н., проф. Н. П. Черняева. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011 — 336 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21672>.
|
10/3/2017
|
|
28230
|
Минифай, Б. У. Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия [Электронный ресурс]: Перевод с английского З-го издания / Б. У. Минифай; Перевод с английского под общ. науч. ред. к. т. н. Т. В. Савенковой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2008 — 816 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140808. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21651>.
|
10/3/2017
|
