Last Arrivals

Documents found: 62 743
Description Arrival Date
29041
Бхуниа, Арун К. Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов / Арун К. Бхуниа; перевод с английского И. С. Горожанкиной, В. Д. Широкова. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014 — 336 с.: ил. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47585>.
10/3/2017
29042
Этлеш, Семих. Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок / под редакцией Семиха Этлеша ; перевод с английского под общей редакцией Ю. Г. Базарновой. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016 — 567 с. — (Научные основы и технологии). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47564>.
10/3/2017
29043
Тамим, А. Йогурты и другие кисломолочные продукты [Электронный ресурс] / А. Тамим, Р. К. Робинсон; Перевод с англ. под науч. ред. д-ра техн. наук, проф. Л. А. Забодаловой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2003 — 660 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47543>.
10/3/2017
29044
Джексон, Р. С. Дегустация вин [Электронный ресурс] / Р. С. Джексон; пер. с англ. под общ. ред. д-ра техн. наук, проф. А. Л. Панасюка. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2006 — 360 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47523>.
10/3/2017
29045
Базарнова, Ю. Г. Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях / Ю. Г. Базарнова; монография. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016 — 240 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47502>.
10/3/2017
29046
Дэвид, Джейрус. Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка, фасование, розлив, упаковка: перевод с английского / Джейрус Дэвид, Ральф Грейвз, Томас Шемпленски. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014 — 292 с.: ил., табл. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47481>.
10/3/2017
29047
Румянцев, Ю. Д. Практикум по холодильным установкам [Электронный ресурс]: учеб. пособие / А.В. Бараненко, B.С. Калюнов, Ю.Д. Румянцев. — 2-е изд. испр. и доп. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2012 — 304 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140819. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22998>.
10/3/2017
29048
Меркулова, Н. Г. Переработка молока. Практические рекомендации / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014 — 348 с.: ил., табл. — (Вопрос – ответ). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22977>.
10/3/2017
29049
Рабинович, Л. М. Гидрогенизация и переэтерификация жиров [Электронный ресурс] / Л. М. Рабинович. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013 — 240 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140819. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22954>.
10/3/2017
29050
Килкаст, Д. Стабильность и срок годности. Молочные продукты [Электронный ресурс] / Д. Килкаст, П. Субраманиам (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. под научн. ред. канд. техн. наук, доц. Ю. Г. Базарновой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013 — 376 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140814. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22926>.
10/3/2017
Documents found: 62 743