|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
4291
|
Бондарева, Полина Сергеевна. Совершенствование технологии ржаного хлеба на закваске для пекарен: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Improvement of recipes and technology of rye bread on sourdough / П. С. Бондарева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3801.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3801. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
|
4292
|
Бессонова, Олеся Сергеевна. Скрининг микроорганизмов с целью получения поликапролактон-деградирующих ферментов: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = Screening of microorganisms in order to obtain polycaprolactone – degrading enzymes / О. С. Бессонова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Б. Аронова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (3,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3800.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3800. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
|
4293
|
Андрейчук, Кирилл Вячеславович. Разработка технологии яблочного напитка брожения с использованием Medusomyces gisevi: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = Development of the technology of apple fermentation drink using Medusomyces gisevi / К. В. Андрейчук; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Т. А. Кузнецова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3799.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3799. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
|
4294
|
Корняк, Александра Сергеевна. Организация производственно-торговой деятельности столовой лечебного питания на 50 мест в Петроградском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activities of a health food cafe for 50 places in the Petrogradsky district of St.Peterburg / А. С. Корняк; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель В. В. Быченкова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3005.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3005. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
|
4295
|
Войтов, Михаил Александрович. Организация производственно-торговой деятельности пивного ресторана в Приморском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of a beer restaurant in the Primorsky district of St. Petersburg / М. А. Войтов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-3004.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3004. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
|
4296
|
Волков, Кирилл Владимирович. Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания по адресу: г. Сургут, ул. Югорская, д.34: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = The organization of industrial and commercial activities cafe at the address: St. Petersburg, Petrogradsky district, Zhdanovskaya street, 45 / К. В. Волков; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2990.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2990. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
|
4297
|
Раздухова, Кристина Геннадьевна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Вологда, пр. Победы, д. 6: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = organization of production and trading activities of the restaurant at the address: Vologda, Pobedy avenue, 6 / К. Г. Раздухова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (4,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2508.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2508. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
|
4298
|
Петкевич, Даниел. Организация производственно-торговой деятельности рыбного ресторана по адресу: г. Ставрополь, ул. Парковая, д. 11/7: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of production and trading activities of a fish restaurant at the address: Sevastopol, Parkovaya str., 11/7 / Д. Петкевич; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (4,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2491.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2491. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
|
4299
|
Чебан, Вячеслав Станиславович. Организация производственно-торговой деятельности кафе при бизнес-центре «Magnus» по адресу: г. Санкт-Петербург, 9-ая линия Васильевского острова, д. 34: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activities cafe in the business center at the address: St.Petersburg, 34 Vasilievsky island line 9 / В. С. Чебан; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2470.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2470. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
|
4300
|
Пахотин, Федор Константинович. Организация производственно-торговой деятельности вегетарианского кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина, д. 24: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activities of a vegetarian cafe at the address: St. Petersburg, st. Bolshaya Zelenina, 24 / Ф. К. Пахотин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2469.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2469. — Текст: электронный
|
8/1/2023
|
