|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
63281
|
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по профессиональному модулю для студентов всех форм обучения по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. М. М. Гроза. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 373 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2014. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/7909.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
63282
|
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по профессиональному модулю по дисциплине для студентов очной формы обучения (профессия "Повар" (16675) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. М. М. Гроза. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 748 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2013. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/5108.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
63283
|
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания по организации и проведению лабораторных работ по профессиональному модулю для студентов очной формы обучения (профессия "Повар" (16675) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. Е. Н. Леленкова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 887 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2013. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/5133.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
63284
|
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания по организации и проведению лабораторных работ по профессиональному модулю для студентов всех форм обучения по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. Е. Н. Леленкова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 256 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2014. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/7908.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
63285
|
Бизнес-планирование [Электронный ресурс]: учебное пособие [для студентов бакалавриата всех форм обучения и дополнительного образования по направлению подготовки 38.03.02 "Менеджмент"] / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "С.-Петерб. гос. торг.-экон. ун-т", Фак. упр. и бизнес-технологий, Каф. менеджмента.
Ч. 1. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 825 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2015. — Adobe Acrobat Reader 9.0. — Загл. с титул. экрана. — Электрон. версия печ. публикации. — Доступ по паролю из сети Интернет. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/10366.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
63286
|
Организация процесса и приготовление сложных холодных и горячих десертов [Электронный ресурс]: методические указания по организации и проведению лабораторно-практических занятий по профессиональному модулю для студентов всех форм обучения по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. С. Н. Козлова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3864 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2013. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/2163.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
63287
|
Организация процесса и приготовление сложных холодных и горячих десертов [Электронный ресурс]: методические указания по организации и проведению лабораторно-практических занятий по профессиональному модулю для студентов всех форм обучения по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост.: С. Н. Козлова, В. В. Чертовская. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3841 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2014. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/7920.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
63288
|
Организация производственного контроля за соблюдением санитарно-гигиенического законодательства на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс]: методические указания для подготовки бакалавров и магистров по направлению 260800 "Технология продукции и организация общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "С.-Петерб. торг.-экон. ин-т", Технол. фак., Каф. технологии и орг. питания ; сост. Е. П. Линич. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 695 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2012. — Доступ по паролю из сети Интернет Загл. с титул. экрана Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/pub/aids/met62-2012.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
63289
|
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс]: методические указания к практические занятиям для студентов всех форм обучения : специальность 26.05.01 / М-во образования и науки РФ, ГОУ ВПО "С.-Петерб. торг.-экон. ин-т", Каф. технологии и орг. питания ; сост.: Н. В. Барсукова, Н. П. Котова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 692 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2010. — Доступ по паролю из сети Интернет Загл. с титул. экрана Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/pub/aids/met64-2010.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
63290
|
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс]: методические указания по выполнению курсовой работы для студентов всех форм обучения специальности 260501 / М-во образования и науки РФ, ГОУ ВПО "С.-Петерб. торг.-экон. ин-т", Каф. технологии и орг. питания ; сост.: Н. В. Барсукова, Н. П. Котова, Н. Я. Карцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 650 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2011. — Доступ по паролю из сети Интернет Загл. с титул. экрана Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/pub/aids/met66-2011.pdf>.
|
1/1/1900
|
