Electronic Documents Search
Documents found: 1
-
Химическая часть товароведения: исследование съестных припасов и напитков
Creators Ходнев А. И. (д-р физики и химии) Imprint Санкт-Петербург, 1859 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects напитки; пищевые продукты UDC 542:620.2; 641/642 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3329 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 33 Mb